pegan/ uten gluten/ uten melk/ uten nøtter/ uten soya/ uten sukker/ kunstige søtstoffer/ vegetarisk

Melk- og glutenfrie pannekaker

Å lage pannekaker uten melk og glutenholdige kornsorter er en utfordring. Her er en oppskrift som fungerer.
Teffmel kommer opprinnelig fra Etiopia og inneholder mye fiber. Det er naturlig glutenfrit.
OBS: bruk en panne hvor deigen ikke setter seg fast, for eksempel teflon.

  • 1l ris- eller mandelmelk
  • 2 kopper teffmel
  • 1/2 kopp (malte) chia frø
  • 4 egg
  • ca 1/2l vann
  • salt
  • extra jomfru kokosolje til steking
  • eventuelt litt kokossukker eller honning hvis du vil ha søte pannekaker

Bland alle ingredienser sammen til en jevn deig og stek pannekakene i litt kokosolje.
Server med hvetegress-pesto og stekt rød paprika.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

11 − 1 =