lav-karbo/ paleo/ pegan/ Specific Carbohydrate diet/ uten egg/ uten gluten/ uten korn/ uten melk/ uten nøtter/ uten soya/ uten sukker/ kunstige søtstoffer/ vegan/ vegetarisk

Ovnsbakt aubergine med sellerirot

Leter du etter nye og sunne måter å spise mer grønnsaker til måltidene dine? Ovnsbakt aubergine med sellerirot er en av mine favoritter.
Det er lettvint å tilberede og kan brukes på mange forskjellige måter: Som hovedrett eller tilbehør, i risotto eller på most på brødskiven… du velger!

Aubergine har mye fiber og er rik i både B1, B6 og kalium. Den lilla fargen sørger for mange sunne antioxidanter og i tillegg får du i deg kobber og magnesium… med andre ord en fantastisk grønnsak.
Husk at aubergine må virkelig være gjennomstekt, da den ellers kan smake svampete.

Ingredienser:

  • 3 Aubergine, kuttet i terninger
  • 1/2 sellerirot, kuttet i terninger
  • 1 rødløk, kuttet i store biter
  • litt havsalt
  • økologisk ekstra jomfru olivenolje
  • eventuelt litt sitronsaft

Ha alle ingrediensene i en langpanne og bland godt med hendene. Bak i ovnen ved 210 grader i ca. 30 minutter.
Dryss med sitronsaft og nyt!

Ovnsbakt aubergine med sellerirot

Print Recipe
Serves: 2 Cooking Time: 40

Ingredients

  • 3 Aubergine, kuttet i terninger
  • 1/2 sellerirot, kuttet i terninger
  • 1 rødløk, kuttet i store biter
  • litt havsalt
  • økologisk ekstra jomfru olivenolje
  • eventuelt litt sitronsaft

Instructions

1

Leter du etter nye og sunne måter å spise mer grønnsaker til måltidene dine? Ovnsbakt aubergine med sellerirot er en av mine favoritter.

2

Det er lettvint å tilberede og kan brukes på mange forskjellige måter: Som hovedrett eller tilbehør, i risotto eller på most på brødskiven... du velger!

3

Aubergine har mye fiber og er rik i både B1, B6 og kalium. Den lilla fargen sørger for mange sunne antioxidanter og i tillegg får du i deg kobber og magnesium... med andre ord en fantastisk grønnsak.

4

Husk at aubergine må virkelig være gjennomstekt, da den ellers kan smake svampete.

5

Ha alle ingrediensene i en langpanne og bland godt med hendene. Bak i ovnen ved 210 grader i ca. 30 minutter.

6

Dryss med sitronsaft og nyt!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

six + 20 =