lavFODMAP/ uten gluten/ uten melk/ uten nøtter/ uten soya/ vegetarisk

Påskebrød

Østerrisks Påskebrød ligner i smaken på norske boller og man spiser det tradisjonelt med kokt skinke, pepperrot, reddiger, egg og karse. Perfekt for hele påskehelgen og ellers gjennom året:

  • 500g Jyttemel
  • 170g melis
  • 150g smeltet (plante)smør
  • 1 pakke tørrgjær
  • 300ml (plante)melk
  • 1ss vanilje essens
  • en klype salt
  • 6 eggeplommer pluss 1 for å stryke på toppen

Løs opp gjæren i 100ml melk og tilsett litt av melet sånn at det blir en tykk røre. La det står til det har begynt å heve seg litt.
Bland sammen alle ingrediensene inklusive starteren og rør med en tre skje til alt er godt blandet; deretter kan du “slå” deigen i runde bevegelser mot deg til alt løsner seg fra skålen. Fukt hendene dine, del deigen i tre deler og form store kuler. Legg på et bakeark og la det heve seg i minst 30 minutter på et varmt sted.
Miks den siste eggeplommen, stryk på toppen av kulene og klipp tre linjer i toppen av kulene med en stor saks. Bak ved 190grader is ca 25 min.

Påskebrød

Print Recipe
Serves: 8 Cooking Time: 1,5 timer

Ingredients

  • 500g Jyttemel
  • 170g melis
  • 150g smeltet (plante)smør
  • 1 pakke tørrgjær
  • 300ml (plante)melk
  • 1ss vanilje essens
  • en klype salt
  • 6 eggeplommer pluss 1 for å stryke på toppen

Instructions

1

Østerrisks Påskebrød ligner i smaken på norske boller og man spiser det tradisjonelt med kokt skinke, pepperrot, reddiger, egg og karse. Perfekt for hele påskehelgen og ellers gjennom året.

2

Løs opp gjæren i 100ml melk og tilsett litt av melet sånn at det blir en tykk røre. La det står til det har begynt å heve seg litt.

3

Bland sammen alle ingrediensene inklusive starteren og rør med en tre skje til alt er godt blandet; deretter kan du "slå" deigen i runde bevegelser mot deg til alt løsner seg fra skålen. Fukt hendene dine, del deigen i tre deler og form store kuler. Legg på et bakeark og la det heve seg i minst 30 minutter på et varmt sted.

4

Miks den siste eggeplommen, stryk på toppen av kulene og klipp tre linjer i toppen av kulene med en stor saks. Bak ved 190grader is ca 25 min.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

five × five =